La cocina de Quique
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CARNES
Peceto a la mostaza
Peceto zulé
Carne a la cacerola
Arrollado de carne picada
Bife Alemán
Bifes a la criolla
Hamburguesas con queso
Carne a la Strogonoff
Matambre a la leche
Colita de cuadril al horno
Pollo a la Portuguesa
Raxo Gallego
Huebos rancheros
Milanesa Napolitana
Arrollados de pollo con verduras grilladas
Bondiola de cerdo marinado
Bondiola de cerdo y pato
Muslos de de pollo a ala Italiana
Pecheto con muzarella y lomito
Peceto con salsa de atún
Pechugas rellenas
Medallones con rissotto y salsa agridulce
Pollo, rissotto y uvas
ENTRADAS
Ensalda primavera Latina
Crepes de espinacas
Papas al vapor
Papas al queso
Terrina de zapallitos
Arrollado de verdura a la crema
Pastel de acelga
Chauchas a la Miraballes
Arvejas con jamón
Pastel de Carne Picada
Salsa de Ajos
Papas al perejil
Croquetas rellenas
Blinis
Canapes de atún
Canapes de choclo
Crepês de jamón
Huevos rellenos
Sandwich delicia
Tarta de cebolla y queso
Tortilla de calabacines
Tortilla de lechuga y queso
Budín de tallos
El Tejano
Torta licuada salada
Pastel de jamón y queso
Pastel de pan y muzzarella
Souflé de papas
Tarta de verduras
Pizza de las islas Griegas
Pastel de pollo y espinacas
ENSALADAS
Ensalada primavera Latina
Ensalada Rusa
Ensalada Mixta
Ensalada Alemana
Ensalada de chauchas
Ensalada de arroz
Ensalada de espinacas
Ensalada de queso
Ensalada de frutas
Ensalada Catalina
Ensalada de espinacas
Ensalada de queso frito
Ensalada de repollo
Ensalada Griega
Ensalada Mediterránea
Ensalada Vienesa
Ensalada Abanico
Ensalada con platas y champiñones
Ensalada de arenques
Ensalada de espinaca y jamón
Ensalada de manzana y zanahoria
Ensalada de zanahoria y queso
Ensalada española
Ensalada favorita
Ensalada italiana
Ensalada primavera
Ensalada suiza de papas
PASTAS
Tallarines
Capeletis
Ñoquis
Tallarines cuatro quesos
Macarrones a la Napolitana
Mostacholes a la ricota
Ñoquis a la europea
Tallarines a la palermitana
Ñoquis de espinacas
Tallarines con krill
Canelones de humita
Canelones de jamón
Lasañas rellenas
Lasañas con berenjenas
SALSAS
Salsa de tomate para pastas
Salsa de aceitunas negras
Salsa de mostaza
Salsa Parisiense
Salsa Oriental
Salsa Golf
Salsa 3 quesos
Salsa de queso
Mayonesa al plato
Mostaza La Pasiva
Escabeche (todos)
Mayonesa comercial
Paté de pimiento colorado
Chauchas al escabeche
Salsa de nueces
Salsa de Soya
Salsa de pimienta negra
Salsa agridulce
Salsa base
Salsa con yema
Salsa de crema y vino
Salsa de yogurt y manzana
Salsa de yogurt y pimentón dulce
Salsa de yogurt y queso crema
Mayonesa de champiñones y manzana
Aderezo de cremoso de mayonesa
Aderezo de mayonesa y alcaparras
Aderezo de roquefort
PRODUCTOS DEL MAR
Pastel de atún
Merluza a la Portuguesa
Tallarines con krill
Pescado al roquefort
Pescado al horno con verduras
Paella Valenciana
Filet de merluza al gratén
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Manzanas a la crema
Budín de nueces
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Empanadas de banana al ron
Manzanas a la crema
Soufflé de manzana
Tarta de ciruelas y pasas
Cheesecake
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Bebidas varias
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Variadas
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Pan de naranja
Careé de cerdo con puré de manzanas
Lomo a la pimienta con papas a natural
Peceto a la húngara con papas al natural
Chorizos al sartén
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